Scones!

I onsdags var jag ledig och tog då tillfället i akt och bjöd en kompis på frukost. Dagen till ära bestämde jag mig för att baka scones, himla gott men är samtidigt väldigt smidigt och går fort att göra! :)
I vanliga fall när jag gör scones brukar jag göra det till ett stort bröd, men den här gången gjorde jag det som små bullar istället. En fördel med det är att det inte behöver vara inne i ugnen lika länge.

Receptet jag använde mig av ser ni här!


Ca 14 st beroende på hur små du gör

9 dl. vetemjöl
4 tsk. bakpulver
1 tsk. salt
100g margarin
4 dl mjölk

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 250 grader
2. Smörj eller lägg bakplåtspapper på en plåt
3. Blanda mjöl,bakpulver och salt i en bunke
4. Finfördela margarinet i mjölblandningen med fingertopparna
5.Tillsätt mjölken och arbeta till en deg
6. Rulla till lagom stora bollar och platta till,in i ugnen ca  10 minuter

Scones är alltid godast att äta när dom är nygräddade, men ofta blir det lite över så istället för att slänga dessa skulle jag vilja tipsa om att rosta dom i en vanlig brödrost precis innan du äter dom som blev över, supergott!:) 

 /Elin :)

Muffins

För några veckor sedan bakade jag och en kompis otroligt goda muffins. De blev stora och smakade massa choklad och det är verkligen inga fel! Självklart lägger jag ut både bilder och recept på dessa.

Recept:

Ingredienser

12 st
5 dl vetemjöl

1 1/2 dl kakao

1 tsk bakpulver

1/2 tsk bikarbonat

2 krm salt

2 1/2 dl strösocker

3 ägg

125 g smält Arla smör

2 dl Arla Köket matyoghurt 

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt. Vispa socker och ägg pösigt. Vispa i smör och matyoghurt och rör ner mjölblandningen. Fördela smeten i 12 stora pappersformar eller en smord muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen 16-17 min. Låt svalna. 

Vi använde oss även av extra choklad som vi smälte ner i smöret för att få en fylligare chokladsmak. 

/Linnea